ざぶたねこさん、遅くなり申し訳ありません、ご回答ありがとうございました。

＞ちなみに私は右利きで、右手で左手を包むタイプです。なぜそうしているかというと、最初バレーを始めた時からずっとそうだったからとしか言えませんなｗｗ
いまさら逆をやると気持ち悪いです（笑）
　
私は右利きで、左手で右手を包むタイプですが、試しに逆にやると違和感がありやはり気持ちが悪かったです。ちなみに私は右手の方が５ミリほど長いです。
私が何故、左手で右手を包むタイプになったかのか、ﾊﾞﾚｰﾎﾞｰﾙを始めた中学の頃を思い返してみました。私の中学では、新入生の技術指導は３年生が実施していました。その中で、「アンダーで構えていて、急に胸元に来る場合は、こういう風にアンダーからオーバー（オーバーヘッドディグ）に切り替えれば取れる」と言われました。（手の甲が下を向いた状態から、手をすり合わせ手の甲が自分の方に向くようにする）

強打が来た場合に、オーバーヘッドディグで受けた時に左手の衝撃を右手で支えた方が楽だったために、右手を体側にして左手を支えたことから、アンダーへの切り替えも左手で右手を包むタイプになったのかもしれません。共通する点は、右手がどちらも体の近い所にあるという点ですが、その利点についてはよくわかりません、ただ、右手が体に近い方が私の場合安心するし安定するからだと思います。
その当時の中学では、公式戦で９人制と６人制が混在して、ちょうど６人制一本に絞ろうとした時期でした。特に中衛センターはオーバーハンドなのかオーバーヘッドディグなのか迷っていた時期で、６人制を意識して胸元より上に来たボールの処理はオーバーヘッドディグに絞ろうといてた時期でした。（スパイクやサーブのレシーブをオーバーハンドで処理したら、すぐにドリブルかホールデイングを取られましたから）

余談ですが、当時県内に、M中があり、故Mさん（M中、F商、F社）の強烈に落ちたり伸びたりするスパイクを受けるために、上記のアンダーからオーバーへの切り替え動作を指導されたかもしれません。

長くなりましたが、まだ疑問が残ります。
初心者に指導する時に、「自分がやりやすい方でいいよ」でよいのででしょうか。すでに慣れてしまってから逆にするのは難しいと思います。初心者にとって一番良い方法を見分ける方法があればと思います。（へりくつで申し訳ありません）