＞上級のバレーのスタイルを身につけようとしているのですが、今いる環境がレベルが低いためなかなかうまくいかない所があります。

それは楽しくないですね。
今いる環境ではバレーを楽しめませんね。

＞以前は超強打を拾うスタイルでしたが、今は相手が打ってから１テンポあるようなレベルで脚を使って拾う場面の方が多いです。

ゲームでは、どんなレベルでも、「相手が打ってから１テンポあるようなボール」<も>正確にレシーブしたいですね？
実際には、そのようなボールの方が確実に得点に結びつけたいわけで、求められる身体能力の要素は、かえって多いのではないかと思います。

あなたが、「動いて取れるようなボールのレシーブは完璧」で、超強打のレシーブを練習したいのであれば、超強打をシミュレーションしてのレシーブ練習を工夫するしかないでしょうね？

そうでもないなら、せっかくのチャンスですから、動いて取るレシーブを練習してうまくなるのが得だと思いますし、その方が今のバレーを楽しめるのではないかと思います。


少し別の視点では、
・何でもかんでも動きながらレシーブする　→　止まらないと強打は取れない。
・超強打に構えて止まる　→　動いて取るべきボールが取れない。

このジレンマにどう対処するか？に取り組んでみるのも面白いのではないでしょうか？本当に高いレベルでは、どちらか一方しか取れなくていいなんてことはないと思いますよ。

ちなみに、強打の場合も弱打の場合も、脚の位置は膝より中でも外でもない方がいいと思います。