１　ランニングはどうですかね。3人でのランニングオーバーパスにすれば省略できます。
２　アンダーパスは、実際の展開ではアンダー〜アンダーという場面はありません。これもいらないのではないでしょうか。
３　膝を沈み込んでのオーバーパスは何故必要なのでしょうか？飛ばすということには必ずしも必要な動作ではありません。
４　オーバーパスの膝と手首といったイメージが無理があるのではないでしょうか。ようはダブルコンタクトにならずにハイセットが上がればよいのです。全員に朝長のトスをパスとして要求してもそれは無理です。
５　週3回2時間あれば毎回練習に出てくる人数が多ければなんとかなります。しかし、あと1年ですから、許容範囲の中でゲームで通用する動作をお互いに確認しながら練習した方が効率的ではないでしょうか。
６　速いコンビをどう捉えるかだと思います。Ａ，Ｂを多少セッターの位置がずれてもねじ込めるセンターが裏表といるのならば、ゆっくりした平行でも速いコンビと言えるのではないでしょうか。逆にノーマでも別にいいようなセンターならいくら速いサイドを両脇にもっていてもただ単にスパイクミスの確率を上げるだけだと思います。
７　セッターが何故初心者としたのか判りませんが、そうであればただひたすらスパイカーの打ち易いトスを上げる事だけに集中しなければかわいそうだと思いますよ。
８　基本的には1対１の対人（打ち方固定で１方通行とヒットーディグートスーヒットと交互にする２種）と１対２に対人でアップと基本技術を向上するのが賢いかとも思うのです。

くどいようですが、実際のゲームで役に立たない連携練習は無駄です。ライトへのハイセットなどをするより、同じ位置からレフトに上げる練習をするべきではないでしょうか。