ツーに対しては指導者によって「積極的にやるべき」と「頻繁にやるべきではない」と分かれるところだと思います。
私も個人的には「積極的にやるべき」と考えています。

大きな理由は、学生コーチさんの仰る通り、相手の守備を攪乱すること。
ツーに対してどのように守るかは事前に決めごととしてあるはずですが、単に誰がマークするかを決めているだけで、あとは個人まかせのチームが多い
ように感じます。

指導者には「ツーは１００％決まるときだけ」という意見の方もいらっしゃいますが、私は「使い方によっては、５０％でもＯＫ」と思っています。
ツー、速攻、時間差、平行・・・いろいろな攻撃パターンの決定率を統計を取ってみて他の攻撃パターンより大きく決定率が劣らないならばＯＫです。

ただし、練習段階からチームの戦術としてツーを積極的に使うことをチーム内に徹底させないと、アタッカーから不満が出ます。「何で俺のところにあげない！」と。