公式戦とは県大会のみと解釈してよろしいでしょうか？

ヒデヨシさんも書いている通り、代表者会議（抽選会）などで大会運営をする競技委員長が一言各チームの指導者に「お願い・説明」を促すことでしょう。そういうことを怠る県小連で質問すればいいのではないでしょうか？

全く「止めて下さい」と言っているのに全く聞く耳を持っていない指導者もいますから、ここも問題でしょう。それに、初めて県大会を出たようなチームはあまりそういうことは理解していませんからしょうがないと私は思います。

私個人の意見は、駆け寄ってきたら「断りません」。挨拶なり、とりとめのない話をします。その行為を止める役割は、指導者ではなく「大会本部などの役員」だと思っています。だからうちの県小連では、各コートにコート責任者たる人がいて「まだ入らないで」とか「試合後の挨拶は止めて下さい」などと各チームをコントロールしています。

しかし、県外などに出向く招待試合や記念大会・交流会などの独自の試合では、全く対戦したこともない県外のチームとも当たりますから試合後に「せっかくなので」と挨拶をしてくるように子供に行かせます。


余談で、試合開始前に選手が握手をするときに指導者も相手チームに頭を下げる行為をします。私は、小学生の指導をしてから初めてしりましたよ。

あとよくわかりませんが、県大会の試合であろうが記念大会であろうが、練習試合みたいに1回1回ベンチに向いて直立不動で話を聞いているチームがいます。あれこそ「いかがなものか？（おかしんじゃねえの？）」と思っています。ですから、私は相手チームのサーバーの子供がサーブを打つ準備ができて副審・記録も試合を進める準備ができていれば「笛を吹きます」。そういうチームの指導者って「何をしに来たのでしょうかね？」と思ってしまいます。それに、応援席から「変なヤジ」が聞こえてきます。でも相手チームを無視して試合をしているのはそちらなのにね・・・（保護者の方もよくわかっていません）